色素设备

　　食用色素是从原料提取并经过精制而得的产品，它是一种食品添加剂，用于食品和饲料着色，也可用于化工产品，在医药工业用做药片外衣的着色，还可用于化妆品的着色。亚临界流体可低温萃取类胡萝卜类、醌类化合物类等脂溶性色素。

　　1、类胡萝卜类：番茄红素、万寿菊叶黄素、辣椒红色素、玉米黄色素、枸杞色素、虾青素、胡萝卜素、甜橙色素、蒲公英色素等。

　　2、醌类化合物：茜草素、紫草色素、决明子红色素等。

　　3、其它色素：姜黄色素、红曲红素。 

示例一、万寿菊叶黄素：

　　目前，国内万寿菊叶黄素浸膏的生产绝大多数采用亚临界流体萃取技术，该技术萃取叶黄素得率高，反式叶黄素大于80%，是叶黄素萃取的理想工艺。

亚临界萃取工艺流程图

示例二、辣椒红色素：

　　辣椒色素萃取采用不锈钢平转浸出器，齿条传动，运行平稳。混合油蒸发采用负压蒸发，温度不超过65℃；连续色辣分离设备自动化程度高，色辣分离比较好；脱残系统设计，使成品辣红素和辣味素中的溶剂残留小于25PPm；单独的果胶处理系统，降低了果胶中的色素含量，提高了总色素得率。

辣椒颗粒萃取红辣素工艺流程图

红辣素分离工艺流程图